别给孩子吃了!这种「蛋」可能携带致病菌!_宝宝

别给孩子吃了!这种「蛋」可能携带致病菌!_宝宝
别给孩子吃了!这种「蛋」可能携带致病菌! 今天是“蛋氏家族”的主场,“鸡蛋先生”邀请了各路“蛋”士和媒体朋友,就外界对它们的很多疑惑和好奇,做一次全面的“记者见面会”。 各位手机屏幕、电脑面前的园粉们,已经关注的园粉们,即将关注【育学园】的宝爸宝妈们,你们准备好了吗? 本次见面会,由 专注0-6岁科学育儿的【育学园】、专注0-6岁科学育儿的【育学园】、专注0-6岁科学育儿的【育学园】官方赞助推出。 (没错,就是他,点他,关注!?) ok,此处为鼓掌时间,2.5倍速略过~接下来正式进入问答阶段。 01 — 热身篇 Q1.白皮鸡蛋比红皮鸡蛋更有营养吗? 人有黑黄白肤色之分,鸡蛋也有。只不过,大家duck不必“以貌取蛋”,白皮、红皮和蛋鸡种类、蛋鸡食料等因素有关。 里面的营养价值,几乎没有区别。 图源:《中国食物成分表》 Q2.双黄蛋是激素蛋吗? 有传言说双黄蛋是激素蛋,其实不是。 双黄蛋和鸡妈妈“月经不调”有关,第一次下蛋的鸡妈妈,生殖系统还没发育成熟,会释放两个蛋黄。 Q3.双黄蛋更有营养吗? 从下面这张图可以看出,双黄蛋的脂肪和胆固醇含量,是单黄蛋的两倍。 这对长身体的孩子来说,可以选择双黄蛋;但对于代谢功能有问题的宝宝来说,双黄蛋不友好。 图源:中国营养界 Q4.农家土鸡蛋比超市洋鸡蛋更有营养? 土鸡蛋,来自无拘无束自由奔跑的鸡妈妈下的蛋;洋鸡蛋,来自养在深闺,衣食无忧的鸡妈妈下的蛋。 两者营养成分虽然有一点差异,但在容差范围内,这点差异在不同土鸡蛋或洋鸡蛋之间也存在,所以基本可以忽略不计。 图源:《中国食物成分表》 Q5.鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋哪个更有营养? 我们鸡蛋,和鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是亲戚,他们是我七大姑八大姨家的孩子。 从各种蛋类营养素来看,它们各有所长。 比如, 鸡蛋蛋白质含量较高;鹌鹑蛋维生素A、维生素B2和硒含量较高: 图源:《中国食物成分表》 鹅蛋铁和硒含量较高,鸭蛋维生素B1、维生素E和锌含量较高。 图源:《中国食物成分表》 所以妈妈可以给宝宝换着吃,这样营养更均衡,没有必要纠结于到底要吃哪一种。 Q6.溏心半熟的鸡蛋更有营养吗? 没熟的鸡蛋,很可能携带 沙门氏菌等致病菌,容易引发宝宝 腹泻、腹痛等症状。 非常严重的情况,还可能导致 尿毒综合征、急性肾衰甚至死亡,对宝宝非常不友好。 咱乖乖吃熟的不香吗? 02 — 进阶篇 Q7.一个鸡蛋里有多少蛋白质? 一个身形为中等大小的鸡蛋,约50克,可以给宝宝提供 6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的,而且鸡蛋的蛋白质更易消化吸收。 而且鸡蛋的蛋氨酸含量特别丰富,给宝宝吃米粉等谷类食物,最好有鸡蛋搭配。 食物多样化有助于宝宝获得全面的氨基酸,以便合成人体需要的蛋白质。 Q8.蛋黄能补铁吗? 蛋黄里有一种高嘌呤脂肪蛋白,会抑制铁的吸收,铁的吸收率就很低。 所以,不存在蛋黄补铁的说法。 宝宝6个月后开始添加辅食,此时可以给宝宝选择一些含铁的婴儿米粉和红肉类的食物。 Q9.宝宝感冒真的不能吃鸡蛋吗? 孩子感冒之后,如果食欲并没有受到影响,是可以正常饮食的,只要注意软烂易消化一些就好,所以鸡蛋也可以正常吃。 但注意不要一次吃太多,如果孩子吃了之后确实不能很好地消化,那也可以暂停几天。 当然,如果孩子对鸡蛋过敏,那不管感不感冒,都不能吃。 Q10.宝宝多大可以吃鸡蛋? 之前,我们建议在宝宝8月龄时,先从四分之一个蛋黄开始加起。 因为鸡蛋含有动物蛋白质,过早添加存在引起宝宝过敏的风险。 现在,中国营养学会最新的说法和之前差别不大,建议在宝宝7-12月龄时,先添加蛋黄。 [6] 图源:《中国宝宝发育与营养指导手册》 同时温馨提示大家,不管多大开始添加,在最初添加的2-3天内,要特别注意宝宝有什么不适。 比如口 周、面部、全身出皮疹,或者有异常的哭闹,腹泻等。 如果没有这些表现, 1岁以后再过渡到添加 整个鸡蛋。 总的来说: 不管鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,除了坏蛋,都是好蛋。营养成分没啥太大区别。 不过, 鸡蛋中优质蛋白的含量是最高的,优质蛋白更利于人体消化吸收。所以,该吃鸡蛋的继续吃鸡蛋吧。 Ok,前前后后一共回答了10个问题,大家还有什么想知道的,来留言聊聊吧。 最后,记得点亮在看,分享出去,帮助更多人吧。 参考文献: [1] Food Facts: What is the difference between white and brown eggs? DR. KEN ANDERSON, PHD www.bestfoodfacts.org [2]https://eggsafety.org/double-yolks-what-do-they-mean-and-are-they-safe/ [3]《每天一个蛋,健康常相伴》中国营养界 [4]杨月欣,王光亚,潘兴昌.中国食物成分表第2版[M].北京大学医学出版社:北京,2009:116. [5]《中国食物成分表》第一册第2版 P116-119. [6]《中国宝宝发育与营养指导手册》 再看看这些也许对你有帮助的文章: 3个月存800袋母乳:母乳喂养,哪有你以为的那么容易! 排队3小时看病2分钟!这些疾病,真的不用带娃去医院! 错!过马路,千万不要拉孩子的手!6大危险行为,快住手! 看在鸡蛋友情出演的份儿上, 大家一定要多多 点赞+在看哦??

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